穀类的红宝石养生圣品─红藜

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穀类的红宝石养生圣品─红藜

  

近几年风行欧美的养生圣品─藜麦,因为其高膳食纤维,还有对健康相当有益的良性脂肪Omega3,联合国粮农组织(FAO)并认为藜麦为最适宜人类的完美全营养食品,列为全球十大健康营养食品之一,更被誉为「超级食物」。而藜麦的台湾亲戚-台湾原生种红藜,有更惊人的完整营养素、膳食纤维与机能性成分,营养价值更胜藜麦,别看红藜籽实小小的,但红藜的营养却非常完整的,有「穀类的红宝石」美名。

红藜营养价值丰富,高铁、高钙、高膳食纤维,还含有人体无法自行合成的8种必需胺基酸,更有抗氧化机能成分,其拥有14.4%优质蛋白质比牛小排高,且植物性蛋白质更易于人体吸收,是素食者的绝佳蛋白质替代方案。红藜的膳食纤维更是地瓜的6倍、燕麦的2.7倍,可增加饱足感延长下次进餐时间,是调节饮食的好帮手,更是肠道的清洁工!

可乐穀农场座落在最适红藜生长的屏东,是全台第一个以有机方式种植红藜的专业农场,自2011年起,以「友善土地」为宗旨推广台湾原生种红藜至今,更在2019年荣获国际性社会企业『B型企业』肯定。

可乐穀农场每一年都将水、土壤送专业实验室检验,验证土地无农药、无重金属污染等有害物质残留;全程绝对不使用任何化学肥料、农药、除草剂,坚持有机肥料、生物防治、人工除草,维护有机农场最自然的生态环境。

可乐穀农场秉持着从农场到餐桌的理念,将新鲜採摘的红藜直送到消费者手上,只要消费者身体健康了,种植方式改变了,相信生活在这块土地上的人们就会幸福了。