不少乾果都有其促进人体健康的绝招，而葡萄乾所含的营养成分更是令营养学家讚叹不已。葡萄乾被誉为「百果之宗」，是我国最古老的果木之一。那幺，葡萄乾到底有哪些奇效呢？
葡萄乾的功效
1补血气
研究发现，葡萄乾的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄乾还含有多种矿物质、维生素和氨基酸。建议每天吃一把葡萄乾，约30—40克，坚持15天，即可防範眩晕、心悸、乏力等低血糖反应癥状。
2防止冠心病
葡萄乾内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。不过，葡萄乾含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃。
3缓解神经衰弱
葡萄乾还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
4降低胆固醇
葡萄乾也有助保护心血管。研究显示，葡萄乾能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄乾，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
5护肠
葡萄乾能改善直肠的健康，因为葡萄乾含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。
6抗癌防肿瘤
葡萄乾的抗癌作用尤其明显。研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。这是因为它含有白黎卢醇，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。
7预防心脏病
有研究表明，老人常吃葡萄乾可以降低心脏病的发生几率。这是因为葡萄乾中含有多种抗氧化剂，它们对于身体吸收胆固醇起着干扰的作用，由此预防了心脏病的发生。
8杀菌消炎
很多人觉得葡萄乾是甜食，多吃肯定会吃坏牙齿。而事实上导致口腔疾病的糖类是蔗糖，而葡萄乾中的糖类则是果糖和葡萄糖。所以吃葡萄乾不仅不会引发口腔疾病，还具有健齿杀菌消炎的作用。这是因为葡萄乾中的化合物可以有效地抑制多种口腔细菌的生长，而这些细菌就是引发蛀牙和牙周炎的元兇。
9排毒、促消化
葡萄乾有促进消化的作用。葡萄乾中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。葡萄乾中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。
另外，长期吸烟者可多吃葡萄乾，葡萄乾既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等癥状。
葡萄乾选购技巧
1、以粒大、壮实、味柔糯者为上品。
2、颗粒之间有一定空隙，不应有粘团现象，手摸有乾燥感，甩手攥一下再放下，颗粒能迅速散开的葡萄乾品质较佳。如果颗粒表面有糖油，或手捏颗粒易破裂的葡萄乾质较次。
3、白葡萄乾的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色泽晶绿透明。红葡萄乾外表也要求略带糖霜，舐去糖霜呈紫红色半透明。
4、口味甜蜜鲜醇，不酸不涩。
葡萄乾为营养食品，适合干虚弱体质者食用，孕妇吃葡萄乾对身体、对胎儿都有好处哦！